Euskal Gastronomiaren Ikertegia
Instituto de la Gastronomía Vasca

Los catálogos de navidad siguen siendo como hace años… poco cambian… De una sección en rosa y otra en azul, algunos han empezado a incorporar algunas páginas “neutras” en naranja, verde… ¿Por qué no ofrecemos cocinas a niñas y niños?, ¿por qué nos empeñamos en limitar las opciones laborales y personales a nuestras hijas e hijos…? Cocinar, y aprender a hacerlo jugando, nos viene bien a todas las personas, para ser autónomas en la vida y felices cuidando y cuidándonos.  

Lo que parece es que la cocina es una profesión en auge, no hay más que darse una vuelta por los pasillos de las jugueterías; existen cocinas totalmente equipadas en el mercado: con lavavajillas, horno, cazuelas, vitrocerámica,…  

Para finalizar con esta pequeña reivindicación, me gustaría lanzar también la siguiente reflexión:  

¿Os habéis dado cuenta que las profesiones feminizadas, que han sido y son desempeñadas tradicionalmente por mujeres (cocina, peluquería, diseño moda…), se revalorizan cuando lo desempeñan los hombres. ¿Cuántas cocineras famosas eres capaz de nombrar?, ¿cuántas peluqueras?, ¿diseñadoras de ropa?, ¿Y cuántos hombres?  

Y sin embargo, ¿cuántas mujeres que cocinan conoces?, ¿cuántas peluqueras ves al pasear por tu ciudad?… Percibo poca evolución en el entorno.  

Gracias a la persona con la que trato estos temas que de profesión es agente de igualdad, me he atrevido a compartir este texto con vosotros.      

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